В последнее время все чаще огородники отдают предпочтение белому баклажану, а не синему. Совсем не из-за легкости выращивания, а скорей всего из-за его вкусовых качеств. На вкус белый баклажан сладкий, нежный, без горечи, в отличие от своего синего собрата.
Вырастить его несложно, особых премудростей нет. Но некоторые секреты хорошего урожая всё же знать надо.
Высаживать белый баклажан лучше всего рассадой, т.к. с момента всхожести семян до окрепших и закаленных листочков проходит 70-75 дней. Поэтому начинать надо примерно в конце марта. Семена на рассаду лучше брать второго года. По наблюдениям опытных огородников, такие семена закаленнее, более адаптированны к сюрпризам погоды и болезням.
Когда земля в огороде прогрелась до 15-18 градусов, не ниже, а росткам исполнилось не менее 70-ти дней, можно смело приступать к высадке в открытый грунт. Белый баклажан хоть и теплолюбивый овощ, но совсем не переносит прямых солнечных лучей от заката до рассвета. Поэтому выбор отведенного ему места в огороде очень важен. Выберите такое место, где солнечные лучи будут согревать ростки или с раннего утра до обеда, или наоборот.
Расстояние между лунками должно быть не меньше 40 см, а между грядками – 50 см. После пересадки у рассады начнется адаптация, которая длится обычно 10-12 дней. В это время рассада останавливается в росте, чем обычно пугает своих хозяев. Но не надо паниковать! Лучше помочь им, стимулируя их рост. А именно – рыхлить почву несколько раз, опрыскать грунт водой с добавлением мочевины.
Белый баклажан очень благородный, вкусный, полезный овощ. И относиться к нему надо с таким же почтением и любовью. И в награду за это, он порадует обилием урожая и неповторимым вкусом.
К сожалению, белый баклажан полюбился не только людям, но и насекомым-вредителям. Самые опасные из них – слизни, тля и паутинный клещ. Среди заболеваний опасны серая гниль и черная ножка. В наше современное время существует множество средств для лечения этих болезней. Но лучше предупредить их появление. Для этого заранее приобрести специальные препараты, которые еще в вегетативной стадии роста уберегут рассаду и сохранят будущий урожай.
Итак, подведем итоги. Главным фактором хорошего сбора урожая белого баклажана является правильный выбор семян, уход за рассадой. А так же не дать вредителям и болезням испортить все труды и лишить урожая.