Эхинокактус (лат. Echinocactus), или Ежовый кактус — род шаровидных суккулентов из семейства Кактусовые, распространённые в пустынях Мексики и юго-запада США. Растения медленнорастущие, но их высота может достигать трёх метров, а ширина — более метра.
Научное родовое название происходит от греческого слова echinos — ёж.
Стебли у большинства видов шаровидные; в молодом возрасте диаметр растений практически равен их высоте, с возрастом пропорции немного меняются и растения становятся немного вытянутыми. Высота взрослых растений — обычно в пределах 1,5 м, у отдельных экземпляров — до 3 м.
Рёбра многочисленные, выступающие, покрытые колючками. У некоторых видов число рёбер может превышать пятьдесят. Ареолы крупные, опушённые.
Цветки жёлтые, розовые или красные, располагаются на верхушке, нередко в несколько кругов. Цветочная трубка короткая, чешуйчатая, с войлочным опушением. Лепестки узкие, часто с опушёнными кончиками.
Возраст отдельных растений может достигать пятисот лет, а масса — одной тонны.
Echinocactus grusonii
Стебель до 1,3 м высотой и 80 см в диаметре, ребер более 30. Радиальных колючек 8—10, до 3 см длиной. Центральных колючек 4, до 5 см длиной, и те и другие янтарно-желтого цвета. Цветки до 6 см длиной и 5 см в диаметре. Растения очень декоративны за счет своих мощных, красивых колючек, плотно покрывающих все растение. Недаром и народные названия этого кактуса — в Мексике местное название «золотой шар», в Европе шутливое название «тещина табуретка».