Зачастую огородники, имеющие дачи, мечтают вырастить лесные грибы на своем участке. Впрочем, это вовсе не так сложно, как может показаться.
К примеру, белые грибы, называемые в народе боровиками, рассаживать на своем участке возможно практически весь дачный сезон, с конца весны до середины сентября.
Материал для посадки можно купить в магазине в виде готового зернового или компостного мицелия. Но можно попытаться приготовить его самостоятельно.
Самым простым будет выкопать грибницу в лесу, присмотрев полянку, где белые грибы растут особенно кучно и богато. Грибница осторожно извлекается из земли. Она представляет собой не что иное, как длинные прозрачные нити, и, собственно, сама является грибом. Крепкие тугие боровики – не что иное, как плоды грибницы. Части нитей грибницы, выкопав, надо осторожно упаковать вместе с почвой в мох, влажную ткань, завернуть в целлофан в таком виде транспортировать на свой дачный участок.
Но в первую очередь не мешает определиться с местом для будущей грибной грядки.
Желательно предварительно унавозить почву, либо покрыть её мульчированными (мелко измельченными) палыми листьями. Место должно быть затенено и достаточно увлажнено.
От стволов прочих деревьев на вашем участке и стен зданий следует отступить около пятидесяти сантиметров. Следует помнить, что лесные грибы, особенно белые, не любят соседство с плодовыми деревьями. Лучше всего посадить их подле той породы, у которой они обитали в лесу.
Если вам жаль губить тело гриба – грибницу, или вы считаете, что, выкопав грибницу, уничтожите лесную делянку, не помешает знать, что собственную грибную полянку можно вырастить из грибных спор, на которые богаты переросшие или переспелые грибные плод.
Чтобы вырастить грибницу из спор, надо собрать большие шляпки, перезелые, уже непригодные в пищу. Подойдут и червивые. У старых белых грибов шляпки могут достигать десяти сантиметров в диаметре.
Принесите собранный материал на участок, залейте водой, лучше природной – можно смело зачерпнуть водицы из ближайшей реки.
Далее ваша задача запустить так называемый процесс ферментации, чтобы подготовить споры для размножения. Можно добавить в воду пару ложек сахарного песка, размять руками несколько шляпок в кашу. Поставить отстаиваться примерно на сутки, однако, некоторые опытные дачники советуют настаивать не менее недели. Периодически помешивать. Перед посадкой процедить раствор через сито или марлю. Масса со дна не нужна — для посадки грибов будем использовать воду со спорами. Её следует разбавить водой в пропорции один к десяти. При выборе дня посадки желательно чтобы день был прохладный. Чтобы создать грибную гряду, надо срезать с выбранного участка земли верхний слой земли, налить раствор, который уже содержит в себе споры, используя обычную лейку, а затем накрыть сверху снятой почвой. Немного увлажнить водой поверх посадки. Можно замульчировать место посадки опавшими листьями. На зиму сыпать дополнительный слой мульчи из измельченных листьев.
Если вы хотите, чтобы грибы у вас на даче росли хаотично, как в настоящем лесу, то смело разбавляйте раствор со спорами один к пятидесяти и поливайте столь же хаотично по участку.
Но если вы всё е решились принести из леса кусочки грибницы, их стоит сажать только в специально подготовленные ямки на импровизированной грядке. Умеренное увлажнение очень важно для нормально развития будущих боровиков. Однако заливать грядку не рекомендуется.
В специальных магазинах для садоводов и огородников, а также на рынках продается компостный мицелий грибов. До посадки его надлежит хранить в холодильнике, предварительно залив водой и размешав до консистенции сметаны.
Если мицелий живой, он после оставления при комнатной температуре на три-четыре дня начнет источать грибной запах. Если мицелий непригоден к посадке, запах будет кисловатым.
Инструкция по посадке чаще всего указана на упаковке. Если этого не наблюдается, то заранее разложите мицелий в ящике, слегка опрыскайте тепловатой водой и подержите пару дней при комнатной температуре. Затем, сажайте примерно так же, как вы сжали бы грибницу, не забывая удобрить перегноем, мульчей.
Если вы всё сделаете правильно, не допустите пересыхания грибной грядки, а также её затопления (почва должна быть достаточно увлажнена, но стоячая вода погубит грибной урожай на корню), то уже через несколько недель сможете наслаждаться видом светло-коричневых шляпок молодых боровиков.